Harissa Aufstrich nach Alexander Dinter
 
 
Zutaten
  • …für eine ordentliche Portion
  • 500g Frischkäse, doppelrahmstufe
  • 1 Limette, Abrieb u. Saft
  • 2 TL Harissa (scharfe Gewürzpaste aus frischen Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Knoblauch, Salz und Olivenöl)
  • Prise Salz
Zubereitung
  1. So geht‘s
  2. Den Frischkäse in der Küchenmaschine cremig rühren, die restlichen Zutaten zugeben und weiter rühren bis eine glatte, cremige Masse entstanden ist.
  3. Dazu am besten selbstgemachtes noch lauwarmes Brotz.B. Wurzelbrot.
Recipe by zartbitter & zuckersüss at https://zartbitter-und-zuckersuess.de/sternerestaurant-und-cervena-hirsch/