Linguine mit Garnelen und Chili
 
 
Zutaten
  • …für 4 Personen
  • 12 küchenfertige Garnelen, Seawater Qualtiät
  • 200 g TK Garnelen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 2 frische Chilischoten
  • Salz, ggf. Zitronensalz, Pfeffer
  • Frische glatte Petersilie
  • Abrieb einer halben Zitrone, Bio oder unbehandelt
  • Salz für das Nudelwasser
  • 300-400 g Linguine
Zubereitung
  1. So geht’s
  2. Die Linguine in einem Topf mit ausreichend Salzwasser zum Kochen bringen und bissfest garen. Ein halbes Glas von dem Nudelwasser auffangen und beiseite stellen.
  3. Den Knoblauch schälen und klein hacken.
  4. Die Garnelen abspülen und trocken tupfen.
  5. Petersilie waschen, hacken und beiseite stellen.
  6. Die Butter mit dem Öl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen, den Knoblauch und die Chilischoten dazugeben. Alles ca. 3–4 Minuten von allen Seiten anbraten und die Pfanne vom Herd ziehen.
  7. Die Nudeln und das Nudelwasser zu den Garnelen geben.
  8. Jetzt wird alles gut vermengt und mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abgeschmeckt.
  9. Mit der gehackten Petersilie bestreuen und sofort servieren.
  10. Das war’s schon :)
Recipe by zartbitter & zuckersüss at https://zartbitter-und-zuckersuess.de/linguine-die-schwester-der-spaghetti-dazu-garnelen-und-chili/