Avocado-Erbsen-Aufstrich mit Minze
 
 
Zutaten
  • 200 g TK Erbsen
  • 5-6 Stiele Minze
  • 150 g Babyspinat
  • 1 reife Avocado
  • 150 g Feta Käse
  • Saft und Schale einer Bio Zitrone
  • Salz und Pfeffer
Zubereitung
  1. So geht’s
  2. Erbsen auftauen lassen.
  3. Minze waschen und Blätter abzupfen und zusammen mit dem gewaschenen Spinat in der Salatschleuder trocknen.
  4. Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen.
  5. Erbsen, Minze, Spinat und Avocado in einen Zerkleinerer geben und den Feta Käse dazu bröseln.
  6. Zitrone abreiben z.B. mit der Microplane Zester Reibe und anschließen auspressen.
  7. Alle Zutaten im Zerkleinerer crèmig zerkleinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  8. Das war’s schon - Guten Appetit…
Recipe by zartbitter & zuckersüss at https://zartbitter-und-zuckersuess.de/avocado-erbsen-aufstrich-mit-minze/